Cuando visites Machu Picchu, no solo te maravillarás con sus impresionantes paisajes y ruinas históricas, sino que también tendrás la oportunidad de deleitarte con la exquisita gastronomía peruana. La comida en la región andina es rica en sabores y tradiciones, y hay varios platos que no te puedes perder durante tu viaje.
Uno de los más emblemáticos es el cuy chactado, un plato tradicional que consiste en cuy (conejillo de Indias) frito, que se sirve con papas y ensalada. Este es un manjar en la región y una experiencia única para los visitantes.
Otro plato que debes probar es el lomo saltado, un salteado de carne de res, cebolla, tomate y papas fritas, que refleja la fusión de la cocina peruana y china. Este platillo es muy popular en Perú y se puede encontrar en muchos restaurantes en la zona.
No olvides degustar la pachamanca, un plato que consiste en carne y vegetales cocidos en un horno de piedras calientes, que simboliza la conexión con la tierra y la cultura andina.
Los tamales son otra delicia que podrás encontrar, hechos a base de masa de maíz rellena de carne, aceitunas o quesos, ideales para un desayuno energético antes de explorar Machu Picchu.
Para los amantes del mar, el ceviche es un plato imperdible. Preparado con pescado fresco, cebolla roja, ají y jugo de limón, es un plato refrescante que representa la diversidad culinaria del país.
Si buscas algo dulce, prueba el turrón de doña pepa, un postre típico de la región, que combina sabores de anís y miel, ideal para cerrar con broche de oro una comida.
Recuerda que la mayoría de los restaurantes en Aguas Calientes, el pueblo más cercano a Machu Picchu, ofrecen menús variados que incluyen estos platos tradicionales. Es recomendable hacer reservas con anticipación, especialmente durante la temporada alta de turismo.
Por último, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de una bebida típica como el pisco sour, un cóctel a base de pisco, limón, jarabe de goma y clara de huevo, que complementará perfectamente tu experiencia gastronómica.
