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Peruvian ceviche garnished with sweet potato, corn and chili peppers

Comida y cocina 3 min de lectura

Ceviche: el icónico plato de mariscos de Perú curado en cítricos

Descubra el plato más célebre de Perú: el ceviche. Conozca sus raíces ancestrales, ingredientes clave y variantes regionales, además de consejos para disfrutar este tesoro cultural.

October 14, 2025 Leer Más

Colorful vegan Peruvian dishes including quinoa soup, mushroom ceviche and picarones on a table

Comida y cocina 5 min de lectura

Comida vegana y vegetariana en Perú: Guía basada en plantas

Explora el vibrante mundo de la comida vegana y vegetariana en Perú con platos naturalmente basados en plantas, clásicos adaptables, consejos sobre restaurantes y recomendaciones de viaje.

October 15, 2025 Leer Más

Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Comida y cocina 3 min de lectura

Ají de gallina: el cremoso guiso peruano de pollo y ají

Descubre el ají de gallina, un reconfortante guiso peruano que combina pollo deshilachado con una cremosa salsa de ají amarillo, y conoce sus orígenes multiculturales.

October 14, 2025 Leer Más

Peru's rich culinary landscape showcasing street food vendors preparing anticuchos and picarones, traditional markets with colorful ingredients, fine dining restaurants serving modern interpretations of classic dishes, and cooking classes teaching authentic techniques

Comida y cocina 17 min de lectura

Guía gastronómica de Perú 2025: cocina tradicional, comida callejera, alta cocina y especialidades regionales — viaje culinario completo

Guía gastronómica completa de Perú que abarca platos tradicionales, comida callejera, alta cocina, especialidades regionales y experiencias culinarias. Un recorrido gastronómico completo por Perú.

October 14, 2025 Leer Más

Skewers of anticuchos with beef heart, potatoes and spicy sauce on a street grill

Comida y cocina 3 min de lectura

Anticuchos: brochetas de corazón a la parrilla del Perú y patrimonio compartido

Descubre la historia de los anticuchos, desde las brochetas preincaicas hasta la comida callejera afroperuana, con sus ingredientes y su resonancia cultural.

October 15, 2025 Leer Más

Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Comida y cocina 3 min de lectura

Papa a la Huancaína: papas con salsa cremosa de ají

Explora la papa a la huancaína, especialidad de la sierra central donde las papas cocidas se encuentran con una sedosa salsa de queso y ají amarillo.

October 15, 2025 Leer Más

Rocoto peppers stuffed with beef, raisins and cheese on a plate with potato cake

Comida y cocina 3 min de lectura

Rocoto Relleno: el picante pimiento relleno de Arequipa

Viaja a Arequipa a través del rocoto relleno, un pimiento relleno ardiente con leyendas, rellenos sabrosos y simbolismo cultural.

October 14, 2025 Leer Más

Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Comida y cocina 3 min de lectura

Causa limeña: pastel de papa en capas y historia de resiliencia

Descubre la causa limeña, un colorido pastel de papa en capas con diversos rellenos, ligado a la historia del Perú y a su creatividad culinaria.

October 15, 2025 Leer Más

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Comida y cocina 3 min de lectura

Lomo saltado: fusión chino‑peruana al wok

Una exploración del lomo saltado, el querido salteado que une técnicas de cocina chinas con ingredientes peruanos. Descubre su historia y cómo prepararlo.

October 14, 2025 Leer Más

Colourful colonial buildings around Trujillo’s Plaza de Armas with palm trees and the Liberty Monument

Comida y cocina 4 min de lectura

Trujillo: Ciudad de la Eterna Primavera y capital cultural del norte

Descubre el encanto colonial de Trujillo, sus ruinas precolombinas y sus animados festivales de danza. Esta guía presenta la capital cultural del norte de Perú, sus playas cercanas y sus maravillas arqueológicas.

October 14, 2025 Leer Más

Panoramic view of Lima’s coastal cliffs and Miraflores district at sunset

Comida y cocina 5 min de lectura

Lima: la capital de Perú de cultura, gastronomía y aires costeros

Lima combina siglos de historia, gastronomía de clase mundial y vistas a los acantilados del Pacífico. Explora plazas coloniales, distritos modernos y mercados vibrantes en la dinámica capital de Perú.

October 14, 2025 Leer Más

The oasis of Huacachina surrounded by sand dunes near Ica, Peru

Comida y cocina 4 min de lectura

Ica: Tierra de Sol Eterno y Aventuras en el Desierto

Vive la calidez y la emoción de Ica. Desde hacer sandboarding en Huacachina hasta saborear pisco en viñedos, esta guía cubre atracciones, seguridad en el desierto y consejos de viaje.

October 15, 2025 Leer Más

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