Pacasmayo, un encantador puerto en la costa norte de Perú, ofrece una deliciosa variedad de platos locales que los viajeros no deben perderse al cenar. Uno de los platillos más emblemáticos es el ceviche, preparado con pescado fresco y mariscos, aderezado con jugo de limón, cebolla roja y ají. Este plato es un símbolo de la gastronomía peruana y refleja la frescura de los ingredientes locales.
Otro plato que destaca en Pacasmayo es el arroz con mariscos, una exquisita combinación de arroz, mariscos y especias que resulta en un festín de sabores. Los visitantes también deben probar el seco de cabrito, un guiso de carne de cabra cocido lentamente con cilantro, que es un deleite para el paladar.
Para los amantes de los dulces, no puede faltar el suspiro a la limeña, un postre a base de leche condensada, que es perfecto para cerrar una cena. Los restaurantes locales suelen ofrecer menús que destacan la cocina regional, así que no dudes en preguntar por las especialidades del día.
Una buena sugerencia es acompañar tu cena con una cerveza artesanal local o un pisco sour, un cóctel tradicional peruano que realza los sabores de la comida. Recuerda que la gastronomía en Perú es un reflejo de su rica cultura, así que tómate tu tiempo para disfrutar cada bocado.
Además, es recomendable visitar los mercados locales durante el día para experimentar la vibrante vida cotidiana de Pacasmayo y descubrir ingredientes frescos que hacen que la cocina peruana sea tan especial. Finalmente, si planeas visitar Machu Picchu después de Pacasmayo, asegúrate de probar platos que incorporen la papa, un alimento base en la dieta peruana, que también tiene una historia rica relacionada con la civilización inca.
