El ceviche es sin duda uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y disfrutarlo durante tu visita a Perú, especialmente en lugares como Cusco y el Valle Sagrado, es una experiencia que no te puedes perder.
¿Cómo puedes disfrutar mejor del ceviche? Primero, asegúrate de probarlo en un restaurante local recomendado por los lugareños. En Cusco, hay varias opciones donde chefs talentosos preparan ceviche fresco y delicioso, utilizando pescado que ha llegado directamente del océano Pacífico.
Una de las mejores épocas para disfrutar del ceviche es durante la temporada de verano, que va de diciembre a marzo, cuando los ingredientes están en su mejor momento. Durante este tiempo, muchos restaurantes ofrecen ceviche de diferentes tipos de pescado, así como ceviche mixto, que incluye mariscos como camarones y calamares.
Además, no te olvides de acompañar tu ceviche con una chicha morada, una bebida a base de maíz morado que complementa perfectamente los sabores del ceviche. Si buscas una experiencia única, considera participar en una clase de cocina donde aprenderás a preparar ceviche tú mismo.
Recuerda que el ceviche se sirve frío, así que asegúrate de disfrutarlo en el momento justo para apreciar su frescura. Muchas veces, los ceviches se decoran con cebolla roja, cilantro y rodajas de ají, lo que añade un toque de color y sabor.
Si planeas visitar Machu Picchu, considera llevar un ceviche en caja para disfrutarlo durante tu excursión. Algunos restaurantes en Aguas Calientes ofrecen este servicio, permitiéndote disfrutar de la gastronomía peruana en un entorno impresionante.
Por último, no dudes en preguntar a los chefs sobre la historia del ceviche y sus secretos culinarios. Esta interacción enriquecerá tu experiencia y te permitirá apreciar aún más este plato tradicional. En resumen, disfrutar del ceviche en Perú es una aventura gastronómica que combina cultura, frescura y el sabor auténtico del mar.
