Máncora, une charmante ville côtière située au nord du Pérou, est réputée pour ses magnifiques plages et, surtout, sa délicieuse cuisine de fruits de mer. En visitant cette destination, il est essentiel de goûter aux spécialités locales telles que le ceviche, un plat emblématique à base de poisson frais mariné dans du jus de citron vert, souvent agrémenté d'oignons et de piment.
Pour une expérience culinaire authentique, dirigez-vous vers des restaurants comme La Sirena, qui est célèbre pour son ceviche de poisson local et ses plats de fruits de mer variés. Vous pouvez également essayer El Bunker, un petit établissement populaire parmi les habitants, connu pour ses plats de fruits de mer frais et ses portions généreuses.
Ne manquez pas de goûter au tiradito, une variante du ceviche, où le poisson est coupé en fines lanières et servi avec une sauce à base de piment jaune. Pour ceux qui aiment les crustacés, Punta Sal est un restaurant haut de gamme qui propose des plats raffinés, ainsi qu'une vue imprenable sur l'océan.
En plus des fruits de mer, Máncora offre une ambiance décontractée et festive, idéale pour savourer un repas face à la mer. Les restaurants de plage sont souvent animés et vous pouvez profiter de la musique live tout en dégustant des cocktails à base de fruits tropicaux.
Pour une expérience encore plus immersive, envisagez de participer à un cours de cuisine local, où vous apprendrez à préparer des plats de fruits de mer avec des chefs locaux.
Enfin, pensez à réserver une table à l'avance, surtout pendant la haute saison touristique, car les meilleurs restaurants peuvent être rapidement complets. Máncora est non seulement un point de départ idéal pour explorer les plages environnantes, mais c'est aussi un lieu où la gastronomie de fruits de mer est à son apogée.
En intégrant Máncora à votre itinéraire de voyage au Pérou, en particulier si vous visitez Machu Picchu et Cusco, vous aurez l'occasion de découvrir la diversité culinaire du pays, des montagnes aux côtes.
