Lors de votre visite à Ica, une ville située au sud du Pérou, ne manquez pas de goûter aux spécialités culinaires qui font la renommée de cette région. Ica est célèbre pour ses vins et pisco, une eau-de-vie de raisin qui est un incontournable de la culture péruvienne. Vous pouvez visiter des bodegas locales où vous aurez l'occasion de déguster ces boissons tout en découvrant leur processus de production.
Un autre plat à essayer est le ceviche Les empanadas sont également très populaires dans la région. Ces pâtisseries salées, farcies de viande, de fromage ou de légumes, sont idéales pour un en-cas rapide. Vous pouvez les déguster dans les marchés locaux ou dans des restaurants familiaux.
Pensez à essayer le tacacho con cecina, un plat traditionnel préparé à base de banane plantain et de viande de porc séchée. Ce plat réconfortant est souvent servi avec de la salsa et est parfait pour un repas copieux après une journée d'exploration.
Pour les amateurs de sucré, le mazamorra morada est un dessert incontournable. Préparé à partir de maïs violet, ce pudding est souvent agrémenté de fruits et d'épices, offrant une expérience gustative unique.
Enfin, n'oubliez pas de savourer un verre de chicha morada, une boisson rafraîchissante à base de maïs violet, de fruits, et d'épices. Cette boisson est non seulement délicieuse, mais elle a également des vertus nutritives.
Pour découvrir ces spécialités, dirigez-vous vers les restaurants et marchés locaux où vous pourrez déguster des plats authentiques. Assurez-vous de demander des recommandations aux habitants pour découvrir les meilleurs endroits. Votre expérience culinaire à Ica sera sans aucun doute une aventure mémorable qui complétera votre visite au Pérou, notamment à Machu Picchu.
