Lorsque vous visitez Punta Sal, une magnifique destination balnéaire au nord du Perou, ne manquez pas de goûter à sa délicieuse cuisine locale. Parmi les plats à essayer, le ceviche est un incontournable. Préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert et assaisonné de piments, ce plat est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer.
Un autre plat populaire est le arroz con mariscos, un mélange savoureux de riz, de fruits de mer variés et d'épices. Ce plat est souvent servi avec une touche de coriandre et un zeste de citron, offrant une explosion de saveurs. Les langoustes de Punta Sal sont également réputées, souvent grillées et accompagnées d'une sauce à l'ail.
Ne manquez pas d'essayer le tacu tacu, une spécialité locale à base de riz et de haricots, qui est souvent servie avec des steaks ou des fruits de mer. Pour les amateurs de soupes, la sopa seca est une excellente option, une soupe épaisse faite avec de la viande, des légumes et des épices traditionnelles.
Les marchés locaux sont également un excellent endroit pour découvrir des plats typiques et acheter des produits frais. N’hésitez pas à demander des recommandations aux habitants pour savourer les meilleurs repas de la région. Pensez également à accompagner vos plats d'une bière locale ou d'un pisco sour, une boisson emblématique du Perou.
Enfin, si vous prévoyez de visiter Machu Picchu après votre séjour à Punta Sal, vous pouvez également découvrir des spécialités andines, comme la pachamanca, un plat traditionnel cuit sous terre avec des pierres chaudes. Cela vous donnera un avant-goût de la diversité culinaire que le Perou a à offrir.
