Arequipa, surnommée la "ville blanche" en raison de ses bâtiments en sillar, une pierre volcanique locale, est une destination incontournable au Pérou. La Plaza de Armas est le cœur de la ville, entourée par la magnifique cathédrale d'Arequipa et des arcades coloniales. Ne manquez pas de visiter le Monastère de Santa Catalina, un véritable labyrinthe de rues et de places colorées qui vous plongera dans l'histoire religieuse de la ville.
Pour les amateurs de nature, le Canyon de Colca est à seulement quelques heures de route et est célèbre pour ses condors majestueux. Vous pouvez faire des randonnées dans ce canyon, qui est l'un des plus profonds du monde. Le volcan Misti, qui veille sur la ville, offre des possibilités d'escalade pour les aventuriers.
Lors de votre visite, goûtez à la cuisine arequipeña, notamment le rocoto relleno, un plat épicé farci de viande. Les marchés locaux, comme le Mercado San Camilo, regorgent de produits frais et de souvenirs artisanaux. Pensez également à visiter le Musée Santuarios Andinos, où vous pourrez voir la momie de Juanita, une jeune Inca sacrifiée.
Arequipa est également un excellent point de départ pour explorer le Parc National de Salinas y Aguada Blanca, où vous pourrez observer des lamas et des vigognes dans leur habitat naturel. Enfin, en termes de climat, Arequipa bénéficie d'un temps agréable toute l'année, bien que les nuits puissent être fraîches. N'oubliez pas d'apporter des vêtements adaptés.
Pour les voyageurs se rendant à Machu Picchu, Arequipa offre des liaisons pratiques vers Cusco, la porte d'entrée du célèbre site inca. En tant que destination riche en culture et en beauté naturelle, Arequipa mérite d'être ajoutée à votre itinéraire péruvien.
