La région d'Ica, située au sud du Pérou, est célèbre pour sa production de pisco, une eau-de-vie de raisin qui est le pilier de la culture péruvienne. Les circuits de pisco Ica offrent aux visiteurs une occasion unique de découvrir cette boisson emblématique et de plonger dans l'histoire viticole de la région.
En explorant les vallées ensoleillées d'Ica, vous pourrez visiter plusieurs bodegas (caves) qui produisent du pisco. Ces visites incluent souvent des dégustations, où vous pourrez savourer différentes variétés de pisco, tout en apprenant sur le processus de fabrication, des vendanges à la distillation.
Ne manquez pas de goûter le Pisco Sour, le cocktail national péruvien, qui allie pisco, citron vert, sirop de sucre et blanc d'œuf. C'est une expérience incontournable pour tout amateur de spiritueux.
En plus du pisco, la région d'Ica est riche en culture et en paysages. Le désert d'Ica est un lieu fascinant pour faire du sandboard ou un tour en buggy, offrant des vues spectaculaires sur les dunes.
Pour les amateurs d'histoire, le site archéologique de Nazca, célèbre pour ses lignes mystérieuses, se trouve à proximité et mérite d'être visité. Des circuits combinés avec des visites de pisco incluent souvent une escale à Nazca.
Pour se rendre à Ica, il existe des bus réguliers depuis Lima, offrant un moyen pratique et économique de voyager. Une fois sur place, envisagez de louer une voiture pour explorer la région à votre rythme.
Les meilleurs moments pour visiter Ica sont de mai à septembre, lorsque le climat est plus frais et sec. Assurez-vous d'apporter de la crème solaire et des vêtements légers, car le soleil peut être intense.
Enfin, respectez la culture locale en vous renseignant sur les traditions du pisco et en soutenant les producteurs locaux. Cela enrichira votre expérience tout en favorisant le tourisme durable.
