La causa est un plat emblématique du Pérou qui combine des saveurs délicieuses avec une présentation attrayante. Ce plat est à base de pomme de terre, un ingrédient fondamental de la cuisine péruvienne. Pour préparer une causa, il faut d’abord cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser pour en faire une purée.
Après cela, ajoutez du jus de citron, de l'huile d'olive, et du piment jaune pour donner du goût à la purée. Ce mélange est ensuite assaisonné avec du sel et du poivre. La causa peut être garnie de divers ingrédients, tels que du thon, de l'avocat, ou même du poulet, créant ainsi plusieurs variantes de ce plat traditionnel.
Lors de votre visite à Machu Picchu, pourquoi ne pas essayer de préparer une causa vous-même ? C'est une excellente manière de vous immerger dans la culture culinaire péruvienne. De nombreux cours de cuisine à Cusco proposent des ateliers où vous pouvez apprendre à le faire avec des chefs locaux.
Ne manquez pas de visiter le marché de San Pedro à Cusco pour acheter des ingrédients frais. La couleur vibrante des légumes et des fruits locaux vous inspirera certainement. Une fois que vous avez préparé votre causa, partagez-la avec des amis ou des membres de votre famille, car c'est un plat idéal pour les repas en groupe.
Enfin, n'oubliez pas que la présentation est essentielle pour une bonne causa. Servez-la dans des assiettes colorées et décorez-la avec des herbes fraîches pour impressionner vos convives. En faisant cela, vous aurez non seulement un plat savoureux, mais aussi une expérience mémorable de votre voyage au Pérou.
