
Ají de gallina : ragoût péruvien crémeux au poulet et au piment
Découvrez l’ají de gallina, un ragoût péruvien réconfortant mêlant poulet effiloché et sauce crémeuse à l’ají amarillo, et explorez ses origines multiculturelles.
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Lorsque vous voyagez au Pérou, notamment à Machu Picchu et à Cusco, il est essentiel de comprendre les moyens de paiement disponibles pour éviter tout désagrément.
La monnaie officielle du Pérou est le sol péruvien (PEN). Il est conseillé d'avoir des liquidités, surtout dans les zones rurales et les marchés locaux où les cartes de crédit ne sont pas acceptées.
À Cusco et dans la région de la Vallée Sacrée, de nombreux établissements acceptent les cartes de crédit, mais il est toujours prudent de vérifier au préalable. Les cartes Visa et Mastercard sont les plus largement acceptées.
Les distributeurs automatiques sont disponibles dans les grandes villes, et ils offrent la possibilité de retirer des soles. Toutefois, certaines banques peuvent facturer des frais importants pour les retraits internationaux.
Il est également recommandé d'informer votre banque de votre voyage au Pérou pour éviter que votre carte ne soit bloquée pour des raisons de sécurité.
Dans les endroits touristiques comme Machu Picchu, les paiements en espèces sont souvent nécessaires pour des services tels que les guides ou les souvenirs. Pensez à avoir des petites coupures pour faciliter vos transactions.
Les marchés artisanaux sont un excellent moyen d'acheter des souvenirs, mais la négociation des prix est courante, alors n'hésitez pas à discuter un peu pour obtenir un meilleur tarif.
Enfin, sachez que dans les restaurants, il est d'usage de laisser un pourboire d'environ 10 % si le service n'est pas inclus. Cela est particulièrement apprécié par le personnel local.
En résumé, préparez-vous à utiliser à la fois des espèces et des cartes, et vous serez bien équipé pour profiter de votre aventure péruvienne !
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