Lorsque vous visitez le Pérou, et en particulier la région de Machu Picchu, il est essentiel d'explorer la scène culinaire locale. La gastronomie péruvienne est reconnue mondialement pour sa diversité et ses saveurs uniques. Dans les restaurants de Cusco, vous pouvez savourer des plats traditionnels tels que le ceviche, qui est un incontournable. Ce plat à base de poisson frais mariné dans du jus de citron vert est souvent accompagné d'oignons rouges et de piments.
En vous dirigeant vers le Vallée Sacrée, plusieurs restaurants offrent une vue imprenable sur les montagnes tout en proposant des plats typiques à base d'ingrédients locaux, comme le quinoa et la pomme de terre. N'oubliez pas de goûter au lomo saltado, un sauté de viande de bœuf, de tomates et d'oignons, qui illustre l'influence asiatique sur la cuisine péruvienne.
À Machu Picchu, les options de restauration sont limitées, mais plusieurs cafés offrent des repas simples pour les randonneurs. Il est conseillé d'apporter des en-cas et de l'eau pour votre visite, car une fois sur le site, les prix peuvent être élevés.
Pour un goût authentique, visitez les marchés locaux où vous pourrez déguster des plats faits maison et rencontrer des habitants. Les cevicherías au bord de la mer, comme à Lima, sont également à ne pas manquer pour une expérience culinaire inoubliable. Pensez à réserver à l'avance dans les restaurants populaires, surtout pendant la haute saison touristique.
Enfin, n'hésitez pas à demander des recommandations aux habitants. Ils peuvent vous orienter vers des restaurants cachés qui ne figurent pas dans les guides touristiques, mais qui offrent un goût authentique du Pérou. Profitez de votre voyage pour explorer la richesse culinaire qui fait du Pérou une destination si spéciale.
