
Ají de gallina : ragoût péruvien crémeux au poulet et au piment
Découvrez l’ají de gallina, un ragoût péruvien réconfortant mêlant poulet effiloché et sauce crémeuse à l’ají amarillo, et explorez ses origines multiculturelles.
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Lorsque vous planifiez un voyage au Pérou, en particulier à Machu Picchu, il est essentiel de bien organiser votre logistique de voyage. Commencez par réserver vos billets d'avion pour Cusco, la porte d'entrée vers le célèbre site Inca. Une fois à Cusco, acclimatez-vous à l'altitude, car la ville est située à environ 3 400 mètres d'altitude. Cela vous aidera à éviter le mal de l'altitude qui peut affecter certains voyageurs.
Pour atteindre Machu Picchu, vous aurez le choix entre plusieurs options. Le train est la méthode la plus populaire, avec des départs réguliers depuis Ollantaytambo. Pensez à réserver vos billets de train à l'avance, surtout en haute saison. Une autre option est de faire la Randonnée Inca, qui nécessite une réservation préalable et offre une expérience immersive dans la nature et l'histoire.
Une fois à Machu Picchu, prenez le temps de découvrir le site avec un guide local, qui pourra vous expliquer l'histoire fascinante et l'architecture impressionnante des Incas. Prévoyez également de l'eau, des chaussures confortables et de la crème solaire pour profiter pleinement de votre visite. Pensez à acheter votre billet d'entrée à l'avance pour éviter les files d'attente.
Il est également conseillé de passer quelques jours dans la vallée sacrée avant ou après votre visite à Machu Picchu. Des sites comme Pisac et Ollantaytambo valent le détour et offrent un aperçu de la culture locale. Enfin, n'oubliez pas d'explorer la cuisine péruvienne, avec des délices tels que le ceviche et le lomo saltado.
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