Lors de votre voyage au Pérou, la planification des repas est essentielle pour savourer la richesse de la cuisine locale tout en explorant des sites emblématiques comme Machu Picchu. La gastronomie péruvienne est un véritable mélange de traditions autochtones et d'influences espagnoles, africaines et asiatiques.
À Cusco, vous trouverez une variété de restaurants allant des établissements gastronomiques aux petits stands de rue. Ne manquez pas de goûter au céviche, un plat emblématique préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert.
Dans la Vallée Sacrée, les marchés locaux, comme celui d'Ollantaytambo, offrent une multitude de produits frais. Pensez à acheter des fruits exotiques, des légumes et des herbes pour découvrir des saveurs uniques.
Lorsque vous visitez Machu Picchu, il est conseillé de préparer un pique-nique pour profiter d'un repas en pleine nature, tout en admirant les paysages magnifiques. Pensez à inclure des en-cas énergétiques comme des barres de céréales, des fruits secs, et de l'eau.
Si vous préférez manger sur place, le site propose des options de restauration, mais elles peuvent être limitées et plus chères. Il est donc judicieux de se renseigner à l'avance.
De retour à Cusco, explorez les restaurants traditionnels pour découvrir des plats comme le lomo saltado ou le pachamanca, qui sont souvent préparés avec des ingrédients locaux.
En outre, n'oubliez pas de goûter à la chicha morada, une boisson traditionnelle à base de maïs, idéale pour accompagner vos repas.
Pendant votre séjour, participez à des ateliers culinaires pour apprendre à cuisiner des plats péruviens et rapporter une partie de cette expérience chez vous.
Enfin, gardez à l'esprit que l'altitude peut affecter votre appétit. Prenez votre temps pour vous acclimater et savourer chaque bouchée.
