Quando visiti Ica, una delle regioni più affascinanti del Perù, non puoi perderti l'opportunità di assaporare le sue specialità culinarie. Questa area è famosa per i suoi piatti a base di pesce e frutti di mare, grazie alla sua vicinanza all'oceano Pacifico. Tra le specialità più rinomate c'è il ceviche, preparato con pesce fresco marinato in succo di lime e servito con cipolla rossa e peperoncino. Un altro piatto imperdibile è l'arroz con mariscos, un delizioso riso cucinato con frutti di mare e spezie locali.
Non dimenticare di provare il pisco sour, il cocktail nazionale del Perù, preparato con pisco, lime, zucchero, albume d'uovo e un tocco di angostura. Gli appassionati di dolci possono gustare il turrón de Doña Pepa, una prelibatezza a base di pasta frolla, miele e semi di sesamo. Ica è anche famosa per la sua vino e i distillati di pisco, quindi una visita a una delle numerose cantine della zona è d'obbligo.
Un'altra specialità da non perdere è il pollo a la brasa, pollo marinato e arrostito, servito con salse piccanti e patatine. Assicurati di fermarti in un mercado locale per assaporare i piatti tipici e scoprire gli ingredienti freschi utilizzati nella cucina peruviana. Le piazze di Ica offrono numerosi ristoranti dove puoi assaporare la cucina locale con una vista affascinante sulla città.
Infine, ricorda che la cucina di Ica riflette la ricca cultura e la storia della regione, quindi ogni piatto racconta una storia. Pianifica di trascorrere del tempo assaporando queste delizie culinarie, perché l'esperienza gastronomica è un modo eccellente per immergersi nella cultura peruviana. E mentre sei in viaggio verso Machu Picchu, considera di fare una sosta a Ica per un'esperienza culinaria indimenticabile.
