La causa è un piatto tradizionale peruviano che riflette la ricca cultura gastronomica del paese. Questa pietanza è particolarmente popolare nella regione di Machu Picchu e Cusco, dove i visitatori possono assaporare i sapori autentici del Perù. La causa è fatta principalmente con patate, un ingrediente fondamentale nella cucina peruviana, che viene mescolato con limone, olio d'oliva e peperoncino per creare un impasto liscio e saporito.
Il piatto può essere farcito con vari ingredienti, tra cui tonno, pollo, avocado o verdure. Ogni ristorante ha la propria ricetta, quindi è interessante provare diverse varianti durante la tua visita. Per preparare la causa, inizia lessando le patate fino a quando non sono tenere, quindi schiacciale e mescolale con il succo di limone e gli altri condimenti.
Successivamente, stendi uno strato di impasto di patate sul piatto, aggiungi la farcitura scelta e poi copri con un altro strato di patate. La causa può essere servita fredda e decorata con olive, uova sode o fette di avocado.
Durante la tua visita a Machu Picchu, ti consiglio di fermarti in uno dei ristoranti locali per gustare questa prelibatezza. Non solo avrai l'opportunità di assaporare la causa, ma anche di immergerti nella cultura culinaria peruviana. Ricorda di chiedere al personale del ristorante di raccontarti la storia del piatto e le sue origini, poiché la causa ha radici storiche che risalgono all'epoca precolombiana.
Inoltre, se sei interessato a imparare a preparare la causa da solo, cerca corsi di cucina peruviana che si tengono a Cusco o nel Sacro Valle. Questi corsi non solo ti insegneranno a preparare la causa, ma ti daranno anche una panoramica della cucina peruviana nel suo complesso. Non dimenticare di abbinare la tua causa con una bevanda tradizionale come il pisco sour per un'esperienza culinaria completa.
