Papa a la Huancaína: patate con salsa cremosa di ají amarillo
Scopri la papa a la huancaína, specialità delle Ande centrali dove patate bollite incontrano una vellutata salsa di formaggio all'ají amarillo.
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Lima, la capitale del Perù, è un vivace crocevia culturale e gastronomico, un punto di partenza ideale per la tua avventura verso Machu Picchu. Prima di dirigerti verso le meraviglie andine, prenditi il tempo per esplorare questa affascinante città. Inizia la tua visita nel Centro Storico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, dove potrai ammirare l'architettura coloniale, tra cui la Cattedrale di Lima e il Palazzo del Governo.
Non perderti il famoso Mercato di Surquillo, dove puoi assaporare i sapori locali e acquistare ingredienti freschi. Lima è anche la patria della gastronomia peruviana, quindi concediti un pranzo in uno dei tanti ristoranti premiati, come Central o Maido, per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Se hai tempo, visita il Parco Kennedy a Miraflores, famoso per i suoi gatti e l'atmosfera vivace. Per una vista mozzafiato sull'Oceano Pacifico, passeggia lungo il Malecón, una bella passeggiata panoramica. Non dimenticare di provare il ceviche, piatto simbolo della cucina locale, in uno dei ristoranti affacciati sul mare.
Per coloro che desiderano un'esperienza culturale più profonda, il Museo Larco offre una vasta collezione di arte precolombiana. Inoltre, il Museo della Nazione è perfetto per conoscere la storia del Perù. Infine, per prepararti al viaggio a Machu Picchu, considera di visitare il Museo Machu Picchu a Lima, dove potrai scoprire di più sulla civiltà Inca.
Ricorda di pianificare il tuo viaggio a Machu Picchu in anticipo, soprattutto per i biglietti e le prenotazioni. Lima offre anche voli diretti verso Cusco, il punto di partenza per esplorare il Valle Sacra. Approfitta del tuo soggiorno per immergerti nella cultura peruviana e preparati a vivere un'avventura indimenticabile tra le vette delle Ande.
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