La carne alla griglia è uno dei piatti più amati della cucina peruviana, e rappresenta una vera e propria tradizione culinaria per i visitatori di Machu Picchu e Cusco. Durante il vostro viaggio, avrete l'opportunità di gustare diversi tipi di carne, tra cui manzo, pollo e maiale, tutti preparati con metodi tradizionali.
Nel Sacred Valley, molti ristoranti offrono carne alla griglia direttamente dal barbecue, spesso servita con contorni tipici come patate e insalate fresche. Assaporare la carne alla griglia in questo contesto è un'esperienza che combina gusto e bellezza paesaggistica.
Un piatto popolare è l'asado, che è carne di manzo cotta lentamente e servita con salse locali come la aji, una salsa piccante a base di peperoncino. Gli chef peruviani utilizzano spesso erbe aromatiche e spezie per esaltare il sapore della carne, rendendo ogni pasto un'esperienza unica.
Se vi trovate a Cusco, non dimenticate di visitare i mercati locali, dove potrete trovare carne fresca e assistire alla preparazione di piatti tipici. Inoltre, molti ristoranti offrono menù degustazione che includono carne alla griglia, permettendovi di provare diverse varianti in un solo pasto.
È consigliabile prenotare in anticipo nei ristoranti più popolari, specialmente durante l'alta stagione turistica. Inoltre, non dimenticate di accompagnare i vostri piatti di carne con una buona cerveza locale o un bicchiere di pisco sour, il cocktail nazionale del Perù.
Infine, considerate di partecipare a un tour gastronomico che include la carne alla griglia, per scoprire di più sulla cultura culinaria e le tradizioni del Perù. Non c'è niente di meglio che gustare un buon piatto di carne mentre si è circondati dalla bellezza delle Ande, rendendo il vostro viaggio a Machu Picchu ancora più memorabile.
