I frutti di mare in Perù sono un vero tesoro gastronomico, offrendo un'ampia varietà di piatti freschi e deliziosi. La costa peruviana, che si estende lungo l'Oceano Pacifico, è famosa per la sua eccezionale biodiversità marina. Tra le specialità più richieste ci sono i ceviche, preparati con pesce fresco marinato in succo di limone e serviti con cipolla rossa e peperoncino. Durante la tua visita a Machu Picchu e nella Valle Sacra, non perdere l'opportunità di assaporare frutti di mare freschi nei ristoranti locali. Cusco, pur essendo situata nell'entroterra, offre anche piatti a base di pesce fresco, grazie a un'efficiente catena di approvvigionamento che porta il pescato direttamente dal mare.
Molti ristoranti a Cusco propongono un menù fusion che combina ingredienti andini con frutti di mare freschi, creando esperienze culinarie uniche. Ti consigliamo di provare il tiradito, simile al ceviche ma con una presentazione diversa e un sapore ancora più intenso. Assicurati di chiedere dei piatti del giorno, poiché i ristoranti spesso offrono specialità a base di pesce locale stagionale.
Quando mangi frutti di mare in Perù, è importante scegliere ristoranti di buona reputazione per garantire la freschezza e la qualità del cibo. Inoltre, ricorda che il Perù ha una tradizione culinaria ricca e variegata, quindi prenditi il tempo per esplorare anche altre specialità locali. Se hai tempo, partecipa a un tour gastronomico per scoprire le diverse cucine regionali.
Infine, non dimenticare di abbinare i tuoi frutti di mare con un vino peruviano o una birra artigianale locale. In questo modo, potrai vivere un'esperienza culinaria completa che celebra non solo il mare, ma anche la terra peruviana.
