Quando si visita il Perù, in particolare la zona di Machu Picchu e Cusco, è fondamentale scoprire la ricca e variegata cucina peruviana. Questa terra è famosa per i suoi ingredienti freschi e i piatti deliziosi che riflettono una fusione di culture, tra cui quella inca e spagnola. I ristoranti nella regione offrono un'ampia varietà di opzioni, dalla cucina tradizionale a quella gourmet.
Uno dei piatti simbolo da provare è il ceviche, a base di pesce fresco marinato in succo di lime e servito con cipolla rossa e peperoncino. Non dimenticare di assaporare il pachamanca, un piatto tradizionale cucinato sottoterra con pietre calde, che offre un'esperienza culinaria unica.
In Cusco, troverai ristoranti che offrono sia piatti locali che influenze internazionali. Alcuni dei migliori ristoranti si trovano nella Plaza de Armas, dove è possibile gustare un pasto con vista sulla bellissima architettura coloniale.
È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nei ristoranti più popolari, poiché tendono a riempirsi rapidamente. Inoltre, non esitare a chiedere al tuo cameriere di consigliarti i piatti tipici della zona; molti ristoranti sono orgogliosi di presentare specialità locali.
Se ti trovi a Machu Picchu, le opzioni di ristorazione sono più limitate, ma ci sono comunque alcuni chioschi e ristoranti nei dintorni. È utile portare con sé spuntini leggeri e acqua, poiché i prezzi possono essere superiori a quelli di Cusco.
Infine, ricorda di provare il pisco sour, il cocktail nazionale del Perù, che è perfetto per accompagnare il tuo pasto. La cultura culinaria peruviana è un viaggio in sé, quindi prenditi il tempo per esplorare e assaporare ogni piatto!
