I Piatti Tradizionali del Perù sono un'autentica celebrazione della cultura culinaria del paese, e rappresentano una fusione di ingredienti locali e influenze storiche. Durante la tua visita a Machu Picchu e Cusco, avrai l'opportunità di assaporare alcune delle delizie gastronomiche che rendono il Perù un vero paradiso per i buongustai.
Uno dei piatti più celebri è il Ceviche, preparato con pesce fresco marinato in succo di lime e accompagnato da cipolla rossa e peperoncino. Questo piatto è un must per chi visita la costa del Perù, ma puoi trovarlo anche nelle zone andine. Se ami le zuppe, non perdere la Soupa de Quinua, un piatto nutritivo che unisce la quinoa, un alimento ancestrale, a verdure fresche.
Per un'esperienza autentica, prova il Rocoto Relleno, un peperone piccante ripieno di carne macinata, uova e spezie, tipico di Arequipa, ma apprezzato in tutto il paese. Non dimenticare di gustare l'Pachamanca, un piatto tradizionale cotto in una fossa sotterranea, che racchiude sapori unici grazie alla cottura con pietre calde.
Il Pollo a la Brasa, pollo arrosto marinato con erbe e spezie, è un'altra specialità che puoi trovare facilmente nei ristoranti di Cusco e nel Sacro Valle. Se hai voglia di un dolce, prova il Alfajor, un biscotto ripieno di dulce de leche, perfetto per accompagnare un caffè locale.
Per scoprire i piatti tradizionali, visita i mercati locali, dove puoi assaporare cibo fresco e interagire con i produttori. Ricorda di chiedere sempre consigli ai locali su dove mangiare, poiché spesso conoscono i posti migliori. Pianifica di assaporare questi piatti durante il tuo viaggio, poiché ogni morso racconta una storia della ricca cultura peruviana.
