Ceviche to jedno z najbardziej znanych dań kuchni peruwiańskiej, które z pewnością powinno znaleźć się na liście potraw do spróbowania podczas wizyty w Peru, zwłaszcza w okolicach Machu Picchu. Jest to danie przygotowywane z surowej ryby, najczęściej dorsza lub łososia, marynowanej w soku z limonki i przyprawionej cebulą, kolendrą oraz chili. Dzięki prostym składnikom, ceviche odzwierciedla bogactwo i świeżość peruwiańskich mórz oraz tradycji kulinarnych tego kraju.
Podczas wizyty w Cusco lub w Sacred Valley, warto spróbować ceviche w lokalnych restauracjach, gdzie kucharze serwują je z dodatkiem słodkich ziemniaków i kukurydzy, co tworzy doskonałe połączenie smakowe. Ceviche jest nie tylko daniem, ale również ważnym elementem kultury Peruwiańczyków, często podawanym na specjalne okazje oraz podczas rodzinnych spotkań.
Warto pamiętać, że ceviche najlepiej smakuje świeżo przygotowane, więc zawsze wybieraj restauracje, które cieszą się dobrą opinią i mają wysoką rotację klientów. Możesz również spróbować przygotować ceviche samodzielnie, korzystając z lokalnych składników, co może być ciekawym doświadczeniem kulinarnym podczas podróży.
Jeśli planujesz wyprawę do Machu Picchu, zabierz ze sobą czas na degustację ceviche w Aguas Calientes, miasteczku położonym u stóp ruin. Wiele lokali oferuje to danie jako specjalność regionu, co sprawia, że jest to świetna okazja do spróbowania lokalnych smaków po dniu pełnym wrażeń.
Ceviche to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także sposób na zanurzenie się w peruwiańskiej kulturze i tradycjach kulinarnych. Niezapomniane doznania smakowe czekają na Ciebie w Peru, a ceviche na pewno będzie jednym z nich!
