Jedzenie uliczne w Peru to prawdziwa uczta dla zmysłów, która odzwierciedla bogactwo kultury i tradycji tego kraju. W miastach takich jak Cusco czy w okolicach Machu Picchu, można znaleźć wiele straganów i food trucków oferujących lokalne przysmaki. Warto rozpocząć swoją kulinarną podróż od ceviche, świeżej ryby marynowanej w soku z limonki i podawanej z cebulą oraz chili. Kolejnym must-try jest anticucho, czyli grillowane serca wołowe, często serwowane z sosem orzechowym i ziemniakami.
Nie można zapomnieć o papas a la huancaína, które to są ziemniaki w kremowym sosie serowym, idealne jako przekąska. Street food w Peru jest nie tylko pyszny, ale także bardzo przystępny cenowo, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla podróżników z ograniczonym budżetem. Warto również spróbować salchipapas, czyli frytek z kiełbasą, które są popularne wśród lokalnych mieszkańców.
Podczas wędrówki po Sacred Valley, znajdziesz wiele stoisk z empanadas, które są nadziewane mięsem, serem lub warzywami. Pamiętaj, aby spróbować chicha morada, tradycyjnego napoju na bazie kukurydzy, który doskonale orzeźwia w ciepłe dni. Jeśli jesteś w pobliżu Machu Picchu, warto zjeść coś przed lub po zwiedzaniu, aby dodać sobie energii na dalsze eksploracje.
Podczas degustacji jedzenia ulicznego, ważne jest, aby wybierać miejsca z dużą liczbą klientów, co zazwyczaj świadczy o świeżości potraw. Zawsze sprawdzaj, czy jedzenie jest przygotowywane na Twoich oczach, co zwiększa pewność co do jego jakości. Biorąc pod uwagę różnorodność smaków i dań, każdy znajdzie coś dla siebie. Nie zapomnij spróbować lokalnych deserów, takich jak turrón de doña pepa lub suspiro a la limeña, które są słodkim zakończeniem kulinarnej przygody!
