Quando se trata de alta gastronomia perto de Machu Picchu, os visitantes têm a sorte de encontrar uma variedade de experiências culinárias que refletem a rica cultura peruana. Um dos locais mais renomados é o restaurante Sanctuary Lodge, que oferece uma vista deslumbrante das montanhas e uma seleção de pratos que combinam ingredientes locais com técnicas modernas.
Outro destino imperdível é o restaurante Indio Feliz em Aguas Calientes, famoso por sua fusão de sabores peruanos e franceses. Os visitantes podem desfrutar de pratos como alpaca grelhada e ceviche fresco, todos preparados com ingredientes da região.
Para uma experiência mais autêntica e tradicional, o restaurante Mapacho é uma excelente escolha, onde os chefs utilizam produtos orgânicos de pequenos agricultores locais. Aqui, os pratos são preparados com muito carinho e refletem a essência da culinária peruana.
Se você está buscando uma experiência gastronômica mais sofisticada, não perca o restaurante Machu Picchu Pueblo Hotel, que oferece um menu degustação que destaca a diversidade dos sabores andinos. Os ingredientes são colhidos de suas próprias hortas, garantindo frescor e qualidade.
Além disso, muitos dos restaurantes em Aguas Calientes oferecem opções vegetarianas e veganas, atendendo a todos os tipos de paladares. É recomendável fazer reservas com antecedência, especialmente durante a alta temporada, para garantir uma mesa nos locais mais populares.
Não se esqueça de experimentar um dos muitos vinhos peruanos ou a famosa bebida local, o pisco sour, que complementa perfeitamente qualquer refeição. Os pratos típicos como lomo saltado e ají de gallina também não devem ficar de fora do seu roteiro gastronômico.
Por último, ao visitar Machu Picchu, procure participar de uma experiência culinária local, como aulas de culinária, onde você pode aprender a preparar pratos tradicionais e entender mais sobre os ingredientes. A gastronomia no Peru é uma parte essencial da cultura e deve ser apreciada em todas as suas formas.
