Quando você visita Machu Picchu, não pode perder a oportunidade de saborear a rica culinária peruana que reflete a diversidade cultural da região. Entre os pratos tradicionais, ceviche é um dos mais emblemáticos. Feito com peixe fresco marinado em suco de limão e temperado com cebola, coentro e pimenta, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Além do ceviche, experimente o lomo saltado, um prato que combina carne de boi, cebolas, tomates e batatas fritas, refletindo a fusão da culinária peruana com influências chinesas.
Outro clássico é a aji de gallina, um prato cremoso feito com frango desfiado, molho de aji amarelo e acompanhado de arroz. Para os amantes de batata, o ocopa é uma ótima escolha, feito com batatas e um molho de ervas. Não deixe de provar o pachamanca, um prato tradicional preparado com carne e vegetais cozidos sob a terra, que é uma verdadeira experiência cultural.
Se você é fã de sopas, o caldo de gallina é uma opção reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Para a sobremesa, experimente o suspiro limeño, um doce de leite condensado e claras em neve que derrete na boca. Também vale a pena experimentar o choclo com queso, um tipo de milho grande acompanhado de queijo fresco.
Ao explorar a área de Machu Picchu, procure restaurantes locais que oferecem esses pratos, pois isso não só apoia a economia local, mas também proporciona uma autêntica experiência gastronômica. Além disso, não hesite em perguntar aos moradores sobre suas recomendações pessoais; eles geralmente têm dicas incríveis para compartilhar. Ao saborear a culinária peruana, você não apenas alimenta o corpo, mas também a alma, mergulhando na rica história e tradições do Peru.
