Trujillo, localizada na costa norte do Peru, é um verdadeiro tesouro gastronômico que reflete a rica herança cultural do país. Quando você visita Trujillo, não pode deixar de experimentar alguns pratos tradicionais que são emblemáticos da região. Um dos pratos mais icônicos é a Cabrito à la Norteña, que é carne de cabrito cozida lentamente com especiarias e ervas, servida com arroz e batatas. Outro prato imperdível é o Seco de Carne, um ensopado de carne de boi marinado em chicha de jora, uma bebida fermentada feita de milho, que confere um sabor único.
Para os amantes de frutos do mar, o Ceviche de mero é uma opção refrescante e deliciosa, preparado com peixe fresco marinado em limão, cebola roxa e coentro. As empanadas de carne também são uma ótima escolha para um lanche rápido, recheadas com carne temperada e assadas até ficarem douradas.
A Shambar é outra iguaria tradicional, uma sopa nutritiva feita com trigo, feijão, carne e especiarias, perfeita para os dias mais frios. Não se esqueça de acompanhar sua refeição com um copo de Chicha Morada, uma bebida doce feita de milho roxo, que é refrescante e cheia de sabor.
Ao visitar Trujillo, vale a pena conhecer os mercados locais, onde você pode encontrar ingredientes frescos e até mesmo experimentar pratos típicos preparados por moradores. Tente conversar com os locais e peça recomendações sobre os melhores lugares para comer; eles geralmente têm dicas valiosas. Além disso, considere fazer um tour gastronômico para explorar a culinária da região de forma mais profunda.
Trujillo não é apenas um destino histórico, mas também um paraíso para os amantes da boa comida. Ao planejar sua viagem, reserve um tempo para saborear essas delícias e mergulhar na cultura local. A gastronomia é uma parte essencial da experiência peruana, e Trujillo tem muito a oferecer.
