Chicama, localizada na costa norte do Peru, é famosa por suas incríveis ondas e sua cultura vibrante. Ao visitar este destino, não deixe de experimentar a deliciosa culinária local, que reflete a rica herança cultural do país. Um dos pratos mais emblemáticos é o ceviche, preparado com peixe fresco marinado em suco de limão, cebola roxa e pimenta. Este prato não é apenas um ícone da gastronomia peruana, mas também uma verdadeira explosão de sabores.
Outra iguaria imperdível é a jalea, um prato à base de frutos do mar fritos, como camarões e lulas, servidos com batatas fritas e molho de limão. Para os amantes de carne, o cabrito assado é uma escolha popular e saborosa, geralmente acompanhado de arroz e salada.
Não se esqueça de experimentar a pachamanca, uma técnica tradicional de cozimento em que carnes e vegetais são preparados em um buraco no chão, envoltos em folhas e pedras quentes. Este prato é uma verdadeira celebração da cultura andina.
Para sobremesa, o picarones, feitos à base de batata-doce e abóbora, são uma opção deliciosa, muitas vezes servidos com calda de mel.
Além da comida, Chicama oferece um ambiente descontraído, perfeito para relaxar após um dia de surfe. Ao interagir com os locais, você poderá aprender mais sobre os ingredientes e as tradições culinárias da região, tornando sua experiência ainda mais enriquecedora.
Se você estiver em viagem para Machu Picchu, considere fazer uma parada em Chicama para desfrutar de sua culinária única. Algumas dicas práticas incluem perguntar sobre os melhores lugares para comer e não hesitar em provar pratos que não são tão conhecidos, pois eles podem surpreendê-lo positivamente.
