A gastronomia peruana é uma das mais ricas e diversas do mundo, e ao visitar o Peru, especialmente Machu Picchu e a cidade de Cusco, você deve aproveitar para experimentar alguns pratos tradicionais que encantam os paladares.
Ceviche é, sem dúvida, um dos pratos mais emblemáticos do Peru. Feito com peixe fresco marinado em suco de limão, cebola roxa e pimenta, é uma verdadeira explosão de sabores. É frequentemente acompanhado de batata-doce e milho.
Outro prato imperdível é o lomo saltado, uma deliciosa mistura de carne bovina, cebolas, tomates e batatas fritas, tudo salteado e servido com arroz. Este prato é um ótimo exemplo da fusão da culinária peruana com influências chinesas.
Os amantes de sopas não podem deixar de experimentar a sopa de quinoa, rica em nutrientes e sabores, perfeita para aquecer os dias frios nas montanhas. A quinoa é um grão nativo da região e é muito valorizada por suas propriedades saudáveis.
Além disso, aji de gallina é um prato cremoso feito com frango desfiado, molho de aji amarelo, nozes e queijo, servido com arroz branco. É uma verdadeira iguaria que reflete a tradição culinária do país.
Se você está procurando algo doce, não deixe de provar picarones, uma espécie de donut feito de batata-doce e abóbora, coberto com uma calda de mel. É uma sobremesa que agrada a todos.
Ao visitar Cusco, você encontrará muitos mercados locais onde poderá experimentar pratos autênticos e frescos. Não hesite em conversar com os locais para obter recomendações sobre onde comer.
Por fim, lembre-se de que a culinária peruana é muito regional e varia de acordo com a área que você está visitando. Portanto, aproveite a oportunidade para explorar a oferta gastronômica única em cada região, incluindo Machu Picchu e seus arredores.
Com tantas opções deliciosas, sua viagem ao Peru será, sem dúvida, uma experiência inesquecível para o seu paladar!
