
Ají de Gallina: ensopado cremoso peruano de frango e pimenta
Conheça o ají de gallina, um reconfortante ensopado peruano que combina frango desfiado com um molho cremoso de ají amarillo, e descubra suas origens multiculturais.
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Viajar para o Peru e explorar Machu Picchu é uma experiência inesquecível, e capturar esses momentos em fotografias é uma parte essencial da viagem. A primeira dica é visitar a cidadela de Machu Picchu logo pela manhã, quando a luz suave do sol cria uma atmosfera mágica e as multidões ainda não chegaram. Além disso, considere a época do ano: a estação seca, de maio a setembro, oferece dias ensolarados, enquanto a estação chuvosa pode resultar em neblina, dificultando as fotos. Outra sugestão é levar uma lente grande-angular para capturar a imensidão das montanhas ao redor. Em Cusco e no Vale Sagrado, as cores vibrantes dos mercados locais são perfeitas para fotos, então não esqueça de explorar esses lugares. Use o modo retrato em sua câmera para destacar os rostos dos locais, como os vendedores de artesanato. As noites em Cusco também são encantadoras; as estrelas podem ser capturadas em longas exposições, especialmente em áreas com pouca poluição luminosa.
Não tenha medo de experimentar ângulos diferentes! A famosa vista de Machu Picchu é frequentemente fotografada, mas procure locais menos comuns para capturar perspectivas únicas. Mantenha sua câmera sempre à mão, pois você nunca sabe quando um momento especial pode surgir, como uma llama atravessando seu caminho. Por fim, respeite a cultura local e peça permissão antes de fotografar pessoas em suas atividades diárias.
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