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O Peru é um verdadeiro paraíso gastronômico, oferecendo uma variedade de pratos deliciosos que refletem sua rica herança cultural. Ao visitar Machu Picchu e a região circundante, você terá a oportunidade de experimentar algumas das melhores iguarias do país.

Ceviche é um dos pratos mais icônicos do Peru, feito com peixe fresco marinado em suco de limão, cebola roxa e pimenta. É uma entrada perfeita para começar sua aventura culinária. Não deixe de experimentar o ceviche em um restaurante local em Cusco ou no Vale Sagrado.

Outro prato imperdível é a aji de gallina, um guisado de frango cremoso feito com pimenta amarela e servido com arroz e batatas. É uma verdadeira expressão do sabor peruano e uma ótima opção para o almoço.

Se você é fã de carnes, o lomo saltado, um salteado de carne com cebola, tomate e batatas fritas, é uma escolha popular. Este prato reflete a influência chinesa na culinária peruana, conhecida como 'chifa'.

Para os amantes de sopas, o caldo de gallina é uma opção reconfortante, feita com frango, ovos e ervas frescas. É um prato perfeito para aquecer-se após um dia explorando as trilhas de Machu Picchu.

Não se esqueça de experimentar os anticuchos, espetinhos de coração de boi marinados e grelhados, que são um verdadeiro petisco peruano. Eles são frequentemente servidos com batatas e pimenta.

A papas a la huancaina é uma salada de batatas com um molho cremoso de queijo, pimenta e azeitonas, que é ideal como acompanhamento. É um prato colorido e saboroso que complementa qualquer refeição.

Para a sobremesa, experimente o suspiro limeño, um doce à base de leite condensado e merengue, que é um verdadeiro deleite. Essa sobremesa é perfeita para encerrar sua experiência gastronômica.

Quando estiver em Machu Picchu, considere visitar os mercados locais para provar pratos típicos e interagir com os habitantes. Isso não só aprimora sua experiência, mas também apoia a economia local.

Por fim, lembre-se de que a culinária peruana é conhecida por sua diversidade e frescor, então não hesite em experimentar novos sabores e pratos durante sua viagem. Pesquise antecipadamente sobre os melhores restaurantes e esteja aberto a sugestões dos locais para uma experiência ainda mais rica.