Arequipa, conhecida como a 'Cidade Branca', é famosa não apenas por sua arquitetura colonial e paisagens deslumbrantes, mas também pela sua rica gastronomia. Os restaurantes em Arequipa oferecem uma experiência culinária que reflete a diversidade cultural da região, influenciada por tradições indígenas e coloniais.
Um dos pratos mais icônicos que você deve experimentar é o rocoto relleno, um pimentão recheado com carne, que é uma especialidade local. Também não perca a chupe de camarones, uma sopa cremosa de camarão que é perfeita para aquecer-se nas noites frias.
A picantería, um tipo de restaurante típico de Arequipa, é o lugar ideal para saborear pratos tradicionais em um ambiente acolhedor e autêntico. O La Nueva Palomino é uma picantería famosa que serve pratos generosos e deliciosos, além de uma ampla seleção de chás e bebidas locais.
Outra opção popular é o Chicha por Gastón Acurio, onde você pode degustar pratos inovadores que combinam ingredientes locais com técnicas culinárias modernas. Este restaurante é uma excelente maneira de experimentar a fusão da cozinha peruana contemporânea.
Se você está em busca de uma experiência mais refinada, o Casa Andina Select oferece um menu contemporâneo com influências regionais, em um ambiente elegante e sofisticado.
Para os amantes de doces, não deixe de visitar o Heladería La Lucha, famosa por seus sorvetes artesanais feitos com ingredientes frescos e locais.
Antes de visitar Arequipa, recomenda-se fazer uma reserva, especialmente durante a alta temporada turística, que vai de junho a agosto. Isso garantirá que você tenha uma mesa em seus restaurantes preferidos.
Além disso, experimente os vinhos e pisco da região, que complementam perfeitamente a culinária arequipeña. Arequipa é uma parada imperdível para os amantes da gastronomia que viajam pelo Peru, especialmente aqueles que planejam visitar Machu Picchu e Cusco.
Ao explorar os melhores restaurantes de Arequipa, você não apenas satisfará seu paladar, mas também mergulhará na cultura e tradições locais, tornando sua viagem ao Peru ainda mais memorável.
