Lima, a capital rica em história e cultura, é um dos destinos gastronômicos mais importantes do mundo. Os melhores restaurantes em Lima oferecem uma fusão única de sabores que refletem a diversidade do Peru. Desde a cozinha tradicional até a alta gastronomia contemporânea, há opções para todos os paladares.
O famoso Central, liderado pelo chef Virgilio Martínez, é conhecido por seu menu que destaca ingredientes nativos e apresenta pratos que variam conforme a altitude do Peru. Maido, que combina técnicas japonesas e peruanas, é outro must-visit, oferecendo uma experiência sensorial incrível a cada garfada.
Para uma experiência mais tradicional, o La Mar é famoso por seus ceviches, que são preparados com peixes frescos do Oceano Pacífico e temperos típicos. Não deixe de experimentar o pisco sour, a bebida nacional, que complementa perfeitamente a culinária local.
Se você estiver em busca de um ambiente mais casual, o El Mercado oferece pratos simples e saborosos em um ambiente acolhedor. Outra opção é o Osso, famoso por suas carnes de qualidade e um menu que muda de acordo com as estações.
Ao explorar Lima, é importante reservar suas mesas com antecedência, especialmente em restaurantes renomados, já que costumam ficar lotados rapidamente. Além disso, considere visitar durante a Semana Gastronômica de Lima, um evento que celebra a culinária peruana e oferece menus especiais em diversos restaurantes.
Após uma deliciosa refeição em Lima, muitos turistas seguem para Machu Picchu, onde a culinária local também é uma experiência a não perder. Em Aguas Calientes, você pode encontrar restaurantes que servem pratos típicos enquanto admira a vista para as montanhas. Assim, sua jornada gastronômica pelo Peru pode se estender além da capital, tornando sua viagem ainda mais memorável.
