Viajar para o Peru, especialmente para locais de alta altitude como Machu Picchu e Cusco, exige atenção especial à nutrição. O corpo humano necessita de energia extra para se adaptar às mudanças de pressão e oxigênio, que são comuns em altitudes elevadas. É fundamental consumir uma dieta balanceada que inclua carboidratos complexos, proteínas e gorduras saudáveis.
Os carboidratos são essenciais, pois fornecem a energia necessária para trilhas e passeios. Alimentos como quinua, batata e milho são comuns na dieta local e são ótimas fontes de energia. Além disso, a quinua é rica em proteínas e aminoácidos, tornando-se um alimento ideal para quem pratica atividades físicas.
As proteínas também são essenciais para a recuperação muscular. Consuma carnes magras, peixe e feijões, que são frequentemente encontrados na culinária peruana. Não se esqueça de incluir frutas e vegetais, que oferecem vitaminas e minerais importantes para manter o sistema imunológico forte.
Uma dica valiosa é manter-se hidratado. A altitude pode causar desidratação, por isso, beba bastante água e considere incluir bebidas isotônicas para repor eletrólitos. Evite o álcool e bebidas com cafeína, pois podem contribuir para a desidratação.
Além disso, leve em consideração a adaptação do seu corpo. Ao chegar a Cusco, é recomendável passar um ou dois dias se aclimatando antes de realizar caminhadas intensas. Durante esse período, foque em uma alimentação leve e nutritiva.
Experimente os pratos típicos, como o ceviche e a aji de gallina, que são não apenas saborosos, mas também nutritivos. Não se esqueça de provar a mate de coca, que ajuda na adaptação à altitude e é uma bebida tradicional na região.
Portanto, ao planejar sua viagem ao Peru, lembre-se de que a nutrição para altitude é fundamental para aproveitar ao máximo sua experiência em Machu Picchu e além.
