是否有素食或替代版本的Anticuchos可供选择？?

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安提库乔（Anticuchos）是秘鲁的一道传统美食，通常由牛心制成，搭配土豆和香料。然而，对于素食者来说，这道菜可能并不合适。

幸运的是，随着素食主义和健康饮食趋势的兴起，越来越多的餐厅和小吃摊开始提供素食或替代版本的安提库乔。这些替代品通常使用植物性成分，如蘑菇、豆腐或素食肉类，来模仿传统安提库乔的口感和风味。

在前往 马丘比丘 或 库斯科 的旅程中，您可以在许多当地餐厅找到这些素食选项。尤其是在库斯科，许多餐厅都致力于提供多样化的素食和健康餐点，以迎合不同游客的需求。

如果您在寻找素食安提库乔，建议询问当地人或查阅旅游指南，以找到评价较高的餐厅。在某些地方，您甚至可以找到以传统秘鲁香料腌制的素食安提库乔，这样您就可以在不妥协健康的情况下享受这道美食。

此外，您还可以在 神圣谷 的市场中找到新鲜的有机蔬菜和当地农产品，这些都是制作素食安提库乔的绝佳材料。

在文化层面上，安提库乔反映了秘鲁丰富的美食传统和多元文化的融合。素食主义者的选择不仅丰富了当地饮食文化，也在一定程度上推动了可持续饮食的理念。

在您的旅行中，不妨尝试不同的素食安提库乔版本，感受秘鲁的风味与创意。

美食与烹饪 3 分钟阅读

探索Anticuchos（安提丘科斯）的故事：从印加前的烤串演变为当代非裔秘鲁街头美食，了解其常用食材及深远的文化共鸣。

October 16, 2025 阅读更多

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