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在秘鲁，anticuchos是一种独特而美味的街头小吃，深受当地人和游客的喜爱。这种传统美食主要由牛心肉制成，通常以香料腌制后串成串，在炭火上烤制，外焦里嫩，口感极佳。
如果你在寻找最好的anticuchos街头摊贩，库斯科（Cusco）和利马（Lima）是两个不容错过的地方。库斯科作为前印加帝国的首都，拥有丰富的文化和历史，街头摊贩的anticuchos更是让人垂涎欲滴。
在库斯科，你可以在 Plaza de Armas 附近找到许多摊贩，晚上尤其热闹，游客和当地人聚集在这里，享受美食。
另外，San Blas区的小巷中也有一些非常受欢迎的anticuchos摊贩，推荐尝试他们的秘制酱料。
在利马，尤其是Miraflores和Barranco地区，anticuchos的摊贩也相当多，许多餐馆甚至把它们作为菜单上的特色菜。
在这些地区，你可以找到许多当地人推荐的摊贩，确保你品尝到正宗的味道。此外，尽量在晚上去尝试，因为那时摊贩会提供最新鲜的食材。
如果你想要更深入的体验，可以参加当地的美食之旅，了解anticuchos的制作过程及其背后的文化故事。
吃anticuchos时，通常还会配有土豆和玉米，这使得整个风味更加丰富。
最后，记得尝试不同的调味料，如辣椒酱，这会让你的味蕾感受到更多的刺激。
在秘鲁，品尝anticuchos不仅是一种美食体验，更是与当地文化亲密接触的机会。无论是库斯科还是利马，街头摊贩的热情和美味都保证让你流连忘返。
探索Anticuchos（安提丘科斯）的故事：从印加前的烤串演变为当代非裔秘鲁街头美食，了解其常用食材及深远的文化共鸣。