胡安凯纳土豆(Papa a la Huancaína):丝滑奶酪辣椒酱拌土豆
深入了解胡安凯纳(Papa a la Huancaína)——秘鲁中部高地的经典菜式,煮熟的土豆搭配以ají amarillo与奶酪调制的丝滑辣椒奶酪酱,风味浓郁,常作为开胃菜或配菜。
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