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秘鲁 酸橘汁腌鱼
秘鲁酸橘汁腌鱼，在当地被称为“Ceviche”，是一道充满活力和风味的传统美食。这道菜的主要成分是新鲜的生鱼片，通常是比目鱼、金枪鱼或其他海鲜，搭配新鲜的柠檬汁和一些香料。柠檬汁不仅为鱼肉增添了酸味，还具有腌制的作用，使鱼肉更为鲜嫩。
在秘鲁，Ceviche是一种非常受欢迎的开胃菜，几乎在每一个餐厅都可以找到。在库斯科或圣谷的餐馆中，游客可以品尝到正宗的秘鲁酸橘汁腌鱼，并体验当地的饮食文化。
为了让这道菜更加美味，厨师们会加入洋葱、香菜、辣椒等配料，带来多层次的口感。通常，Ceviche会配有玉米、地瓜或薯条，增加了丰富的口感和营养。
在访问马丘比丘时，游客可以在回程时顺路品尝当地的Ceviche。许多小吃摊和市场都有提供。尽量选择新鲜的海鲜，确保食材的新鲜和安全。
此外，建议游客在享用Ceviche时搭配一杯当地的啤酒或Pisco Sour，进一步提升用餐体验。
由于Ceviche的制作过程非常迅速，游客也可以尝试在当地的烹饪课程中学习如何制作这道美食。这不仅是一次美味的体验，也是一次深入了解秘鲁文化的机会。
总之，秘鲁的酸橘汁腌鱼不仅仅是一道菜，它代表了秘鲁的饮食文化和热情好客的精神。无论是在库斯科的餐厅，还是在马丘比丘附近的小吃摊，品尝Ceviche都是每位游客在秘鲁之行中必不可少的体验。