Peru ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und die mystischen Ruinen von Machu Picchu bekannt, sondern auch für seine köstlichen Streetfood-Spezialitäten. Wenn Sie Peru besuchen, sollten Sie unbedingt die vielfältigen und schmackhaften Gerichte probieren, die an den Straßenständen angeboten werden.
Eines der beliebtesten Streetfoods ist Anticuchos, gegrillte Rinderherz-Spieße, die mit einer würzigen Marinade aus Aji-Paprika und Knoblauch zubereitet werden. Diese Delikatesse wird oft mit einer Portion Potatoes serviert und ist ein echtes Muss für jeden Feinschmecker.
Ein weiteres Highlight ist Ceviche, ein erfrischendes Gericht aus rohem Fisch, der in Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Koriander und Chili serviert wird. In den Küstenstädten wie Lima können Sie die frischesten Varianten genießen, während Sie die Meeresbrise spüren.
In den Andenregionen, insbesondere in Cusco, sollten Sie Chicharrón probieren, knusprig gebratene Schweinehaut, die oft mit süßem Kartoffelpüree und Salsa serviert wird. Dies ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu einem Glas Chicha Morada, einem traditionellen Peruanischen Getränk aus lila Mais, passt.
Vergessen Sie nicht, Papas a la Huancaína zu probieren, gekochte Kartoffeln, die mit einer würzigen Käsesauce überzogen sind. Dieses Gericht ist ein beliebter Snack und eine perfekte Ergänzung zu jedem Streetfood-Erlebnis.
Wenn Sie in der Nähe von Machu Picchu sind, finden Sie lokale Märkte, auf denen Empanadas und Salchipapas angeboten werden. Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, während Salchipapas eine Kombination aus Pommes frites und Wurst sind, die oft mit verschiedenen Saucen serviert werden.
Ein wichtiger Tipp: Achten Sie darauf, nur an Ständen zu essen, die gut besucht sind, da dies ein Zeichen für frische und qualitativ hochwertige Speisen ist. Streetfood ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, die lokale Kultur zu erleben, sondern auch eine kostengünstige Option, um authentische peruanische Küche zu genießen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, mit den Verkäufern zu sprechen, um mehr über die Herkunft der Gerichte zu erfahren und vielleicht sogar einige Geheimnisse der Zubereitung zu erfahren. Peruanisches Streetfood bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Aromen des Landes zu entdecken, während Sie die beeindruckenden Sehenswürdigkeiten wie Machu Picchu erkunden.
