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Reise nach Arequipa durch Rocoto Relleno, ein feuriges, gefülltes Paprikagericht mit Legenden, gehaltvollen Füllungen und kultureller Symbolik.
Erkunden Sie Arequipas leuchtende Sillar-Architektur, die feurige Küche und den Zugang zu den hochfliegenden Kondoren des Colca-Canyon. Erfahren Sie, warum Perus Weiße Stadt das ganze Jahr über strahlt.
Kompletter Leitfaden zur traditionellen peruanischen Küche für Besucher von Machu Picchu. Regionale Spezialitäten, Ernährungshinweise und wo man authentische Gerichte findet.
Entdecken Sie Perus bekanntestes Gericht: Ceviche. Erfahren Sie mehr über seine alten Wurzeln, die wichtigsten Zutaten und regionalen Varianten sowie Tipps, wie Sie dieses kulturelle Kleinod am besten genießen.
Tauchen Sie ein in die Papa a la Huancaína, eine Spezialität der Zentralanden: gekochte Kartoffeln, serviert mit einer samtigen ají amarillo‑Käsesauce.
Eine Erkundung von Lomo Saltado, dem beliebten Wokgericht, das chinesische Kochtechniken mit peruanischen Zutaten verbindet. Erfahren Sie seine Geschichte und wie man es zubereitet.
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