Wenn Sie in Peru unterwegs sind, insbesondere in der Region um Machu Picchu und Cusco, sollten Sie unbedingt die schmackhaften Anticuchos probieren, die von Straßenverkäufern angeboten werden. Diese köstlichen Spieße aus Rinderherz sind ein beliebtes Gerichts in der peruanischen Küche und zeugen von der kulinarischen Vielfalt des Landes.
Die besten Anticucho-Verkäufer finden Sie häufig in den belebten Straßen von Cusco, besonders am Plaza de Armas und auf den Märkten. Hier können Sie das authentische Straßenessen in einer lebhaften Atmosphäre genießen. Ein weiterer beliebter Ort ist der San Pedro Markt, wo Sie nicht nur Anticuchos, sondern auch viele andere traditionelle Gerichte finden.
Ein wichtiger Tipp: Achten Sie auf die Sauberkeit des Standes, bevor Sie kaufen. Gute Verkäufer verwenden frische Zutaten und haben oft eine lange Schlange von zufriedenen Kunden. Probieren Sie die Anticuchos mit der typischen Erdnusssauce oder Chili-Sauce, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Eine weitere Möglichkeit, authentische Anticuchos zu finden, ist in den kleinen Dörfern im Heiligen Tal. Hier bieten einheimische Verkäufer ihre Waren oft zu günstigeren Preisen an, und die Atmosphäre ist viel entspannter.
Wenn Sie die Wanderung nach Machu Picchu planen, nehmen Sie sich Zeit, um in Aguas Calientes die lokalen Restaurants und Straßenstände zu erkunden. Auch hier können Sie köstliche Anticuchos finden, oft begleitet von frischen Salaten und Kartoffeln.
Um das echte peruanische Erlebnis zu genießen, versuchen Sie auch andere lokale Spezialitäten wie Ceviche oder Pollo a la Brasa. Diese Gerichte werden häufig ebenfalls von Straßenverkäufern angeboten und sind ein Muss für jeden Besucher.
Denken Sie daran, dass die besten Anticuchos oft in den einfacheren Ständen zu finden sind, wo die Einheimischen selbst essen. Das ist ein Zeichen für Qualität und Authentizität. Lassen Sie sich von der Vielfalt und den Aromen der peruanischen Küche überraschen!
