Trujillo, die drittgrößte Stadt Perus, ist nicht nur für ihre beeindruckenden Kolonialarchitektur bekannt, sondern auch für ihre köstliche traditionelle Küche. Wenn Sie Trujillo besuchen, sollten Sie unbedingt einige der typischen Gerichte probieren, die die reiche Kultur und Geschichte dieser Region widerspiegeln. Eines der bekanntesten Gerichte ist Ceviche de mero, ein erfrischender Fischsalat, der mit Limettensaft, Zwiebeln und Koriander zubereitet wird und oft mit Süßkartoffeln serviert wird. Ein weiteres Highlight ist Cabrito, ein zartes Ziegengericht, das in einer speziellen Marinade aus Knoblauch und Gewürzen eingelegt und dann langsam gegart wird. Die Huanchaco-Strände sind berühmt für ihre Chicha de jora, ein traditionelles Maisbier, das perfekt zu den lokalen Snacks passt.
Ein weiteres Gericht, das Sie nicht verpassen sollten, ist Seco de carne, ein Eintopf aus Rindfleisch, der mit Koriander und Bier gekocht wird, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Trujillo-Küche ist auch bekannt für ihre empanadas, die oft mit Fleisch oder Käse gefüllt sind und als Snack oder Vorspeise serviert werden.
Für Naschkatzen gibt es Turrón de Doña Pepa, ein beliebtes Dessert aus Honig und Mehl, das besonders während der Festlichkeiten genossen wird. Wenn Sie in Trujillo sind, sollten Sie auch die lokalen Märkte besuchen, um frische Zutaten und traditionelle Gerichte zu probieren.
Eine kulinarische Tour kann Ihnen helfen, die besten Restaurants und Street-Food-Stände zu entdecken. Vergessen Sie nicht, die regionalen Spezialitäten zu probieren, während Sie die atemberaubende Landschaft und die historischen Stätten der Umgebung genießen. Trujillo ist ein perfekter Ausgangspunkt, um die faszinierende Kultur Perus zu erleben, bevor Sie Ihre Reise nach Machu Picchu fortsetzen.
