Cuando se trata de alimentos callejeros en Perú, hay una amplia variedad que no te puedes perder, especialmente si visitas Machu Picchu y sus alrededores. Uno de los platillos más emblemáticos es el anticucho, un delicioso brocheta de corazón de res que se cocina a la parrilla y se sirve con una salsa de ají. Este plato es muy popular en las calles de Cusco y te permitirá experimentar la auténtica gastronomía peruana.
Otro alimento que debes probar es la salchipapa, que consiste en una mezcla de papas fritas y salchichas, acompañada de diversas salsas. Es un plato sencillo pero muy sabroso, ideal para disfrutar mientras exploras las calles de Cusco antes de tu aventura a Machu Picchu.
Los tamales también son una opción deliciosa y fácil de encontrar. Hechos a base de masa de maíz rellena de carne, son perfectos para un desayuno energético antes de un día de caminata. No olvides pedir un café peruano para acompañar tu comida.
Si buscas algo más refrescante, prueba el pico sour, una bebida tradicional a base de pisco, limón y clara de huevo que se sirve frecuentemente en puestos callejeros y restaurantes. Es una excelente manera de relajarte después de un día explorando las ruinas incas.
En el camino hacia Machu Picchu, encontrarás múltiples vendedores de choclo, que es maíz cocido servido con queso fresco. Este es un snack ideal para mantenerte energizado durante tus exploraciones.
Recuerda siempre elegir puestos de comida que tengan buena higiene y que estén bien concurridos, ya que esto es un buen indicador de calidad. También es recomendable tener cuidado con el agua que consumes, optando por agua embotellada para evitar problemas digestivos.
Finalmente, no te olvides de probar el dulce de la selva, como el turrón de doña pepa, que es perfecto para llevar como recuerdo de tu viaje. Explorar la comida callejera en Perú no solo es una experiencia culinaria, sino también una forma de conectarse con la cultura local.
