Cuando visitas Tingo María, un destino lleno de belleza natural y cultura, es esencial que disfrutes de su deliciosa gastronomía local. Uno de los platos más emblemáticos es el juane. Este plato, hecho a base de arroz, carne de gallina, aceitunas y especias, se envuelve en hojas de bijao y se cocina al vapor, ofreciendo un sabor único que representa la herencia de la región.
Además, no te puedes perder el pachamanca, un festín que se prepara en un hoyo en la tierra, donde se colocan carnes, tubérculos y hierbas, todo cubierto con piedras calientes. Este método ancestral de cocción es una experiencia culinaria que evoca la conexión con la tierra.
Los tacachos con cecina son otro plato típico que debes probar. Hechos a base de plátano, los tacachos se combinan con cecina, que es carne de cerdo curada, creando una combinación sabrosa y reconfortante.
Para aquellos que disfrutan de los sabores más frescos, el maíz chulpe es un excelente acompañamiento y se puede encontrar en muchos mercados locales.
No olvides probar las sopas regionales, como la sopa de gallina, que es perfecta para recuperarte de un día de exploración en la selva.
En cuanto a bebidas, el chicha morada, hecha de maíz morado, es refrescante y está llena de antioxidantes, mientras que el aguardiente local puede ofrecerte un toque de calor tras un día de aventura.
Para disfrutar de la auténtica experiencia gastronómica de Tingo María, visita los mercados locales y prueba las comidas callejeras.
Recuerda que la gastronomía peruana es diversa y rica, así que aventúrate a descubrir nuevos sabores en cada rincón.
Así que, mientras te preparas para tu viaje hacia Machu Picchu, asegúrate de hacer una parada en Tingo María y saborear estos deliciosos platos que reflejan la cultura y las tradiciones de la región.
