Durante el festival de Corpus Christi, que se celebra en junio en Perú, especialmente en Cusco, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de comidas tradicionales que reflejan la rica herencia cultural del país. Este festival es una celebración tanto religiosa como cultural, donde los platos típicos son una parte esencial de las festividades.
Uno de los platos más emblemáticos que no puedes perderte es el pachamanca, que consiste en un guiso de carne de res, cerdo y pollo, cocidos con hierbas y verduras bajo tierra. Este método de cocción ancestral es ideal para compartir en grandes reuniones familiares y festividades.
Otro plato destacado es el chiriuchu, una mezcla de ingredientes que incluye pollo, cuy (conejillo de indias), huevo duro, y una variedad de tubérculos y granos. Este plato es especialmente popular durante el Corpus Christi y simboliza la diversidad de la gastronomía peruana.
La sopa de quinua es también un alimento común en estas celebraciones. Este nutritivo plato, hecho con quinua, verduras y carne, es perfecto para los días de festividad y es una opción saludable para los visitantes.
Además, no puedes dejar de probar los tamales, hechos de maíz y rellenos de carne o vegetales, que son un snack popular durante el festival.
En cuanto a los postres, los picarones, que son donuts de calabaza y batata, son un dulce tradicional que seguro deleitará tu paladar.
Los visitantes que estén en Machu Picchu durante este tiempo pueden planear un viaje a Cusco para participar en las festividades. Te recomendamos que te alojes en la ciudad al menos un par de días antes del festival para disfrutar de la atmósfera festiva y la preparación de los platos.
Es importante mencionar que muchas de estas comidas son preparadas en grandes cantidades, por lo que es común compartirlas. Esto refleja el espíritu de comunidad que caracteriza el festival.
Finalmente, recuerda preguntar a los lugareños por sus recomendaciones sobre dónde disfrutar de estas delicias, ya que muchas veces las mejores comidas se encuentran en pequeños puestos de comida o mercados locales.
