¿Qué tipos de cocina puedo esperar encontrar en los mercados de Lima? Lima, la capital gastronómica de Perú, es famosa por su diversidad culinaria, y los mercados son el lugar ideal para explorar esta riqueza. En los mercados de Lima, encontrarás una amplia variedad de platos que reflejan la fusión de culturas que caracteriza al país.
Uno de los aspectos más destacados es la cocina criolla, que incluye platos como el ceviche, preparado con pescado fresco, jugo de limón y ají. También podrás degustar la pachamanca, un plato tradicional andino que se cocina bajo tierra con piedras calientes, ideal para quienes planean visitar la región de Machu Picchu.
Los mercados también ofrecen un sinfín de frutas exóticas y jugos naturales, perfectos para combatir el calor limeño. No te pierdas la oportunidad de probar la chicha morada, una bebida refrescante hecha de maíz morado.
En cuanto a la cocina nikkei, que combina sabores peruanos y japoneses, los mercados ofrecen platos innovadores que son un deleite para los sentidos. Platos como el tiradito son ejemplos perfectos de esta fusión.
Además, los mercados son un excelente lugar para probar antojitos locales, como las empanadas y los tamales, que son ideales para un snack rápido mientras exploras. No olvides degustar la causa limeña, un plato frío a base de papa amarilla, que es un clásico de la región.
Los mercados de abastos como el Mercado de Surquillo o el Mercado de San Isidro son perfectos para sumergirse en la cultura local. Aquí, los vendedores son amables y están dispuestos a compartir historias sobre sus productos y recetas, lo que enriquece la experiencia.
Recuerda llevar efectivo, ya que algunos puestos no aceptan tarjetas de crédito. Además, es recomendable visitar en la mañana, cuando los productos son más frescos y el ambiente es más animado.
Finalmente, si vas a Machu Picchu, ¡no dudes en llevar contigo algunos dulces típicos de Lima para disfrutar durante el viaje!
