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Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Comida y gastronomía 3 min de lectura

Causa limeña: pastel de papa en capas y historia de resiliencia

Descubre la causa limeña, un colorido pastel de papa en capas con diversos rellenos, ligado a la historia del Perú y a su creatividad culinaria.

October 14, 2025 Leer Más

Peruvian ceviche garnished with sweet potato, corn and chili peppers

Comida y cocina 3 min de lectura

Ceviche: el icónico plato de mariscos de Perú curado en cítricos

Descubra el plato más célebre de Perú: el ceviche. Conozca sus raíces ancestrales, ingredientes clave y variantes regionales, además de consejos para disfrutar este tesoro cultural.

October 14, 2025 Leer Más

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Comida y cocina 3 min de lectura

Lomo saltado: fusión chino‑peruana al wok

Una exploración del lomo saltado, el querido salteado que une técnicas de cocina chinas con ingredientes peruanos. Descubre su historia y cómo prepararlo.

October 14, 2025 Leer Más

Skewers of anticuchos with beef heart, potatoes and spicy sauce on a street grill

Comida y Gastronomía 3 min de lectura

Anticuchos: brochetas de corazón a la parrilla del Perú y patrimonio compartido

Descubre la historia de los anticuchos, desde las brochetas preincaicas hasta la comida callejera afroperuana, con sus ingredientes y su resonancia cultural.

October 15, 2025 Leer Más

Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Gastronomía 3 min de lectura

Papa a la Huancaína: papas con salsa cremosa de ají

Explora la papa a la huancaína, especialidad de la sierra central donde las papas cocidas se encuentran con una sedosa salsa de queso y ají amarillo.

October 14, 2025 Leer Más

Rocoto peppers stuffed with beef, raisins and cheese on a plate with potato cake

Comida y gastronomía 3 min de lectura

Rocoto Relleno: el picante pimiento relleno de Arequipa

Viaja a Arequipa a través del rocoto relleno, un pimiento relleno ardiente con leyendas, rellenos sabrosos y simbolismo cultural.

October 14, 2025 Leer Más

Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Gastronomía y cocina 3 min de lectura

Ají de gallina: el cremoso guiso peruano de pollo y ají

Descubre el ají de gallina, un reconfortante guiso peruano que combina pollo deshilachado con una cremosa salsa de ají amarillo, y conoce sus orígenes multiculturales.

October 14, 2025 Leer Más

Machu Picchu during different seasons showing weather variations and crowd levels

Planificación de viajes 3 min de lectura

Mejor época para visitar Machu Picchu: clima, multitudes y disponibilidad de entradas

Descubre la época óptima para visitar Machu Picchu según el clima, el nivel de visitantes y la disponibilidad de entradas. Toma decisiones informadas para vivir la experiencia perfecta en Machu Picchu.

October 15, 2025 Leer Más

Sustainable Travel in Peru: Community, Conservation & Protected Areas in Peru

Turismo sostenible 2 min de lectura

Turismo sostenible en Perú: comunidad, conservación y áreas protegidas

Haz que tu viaje a Perú cuente para el planeta con estancias comunitarias, eco‑lodges y visitas a áreas protegidas como Pacaya‑Samiria y el Parque Nacional Huascarán.

October 14, 2025 Leer Más

Colorful vegan Peruvian dishes including quinoa soup, mushroom ceviche and picarones on a table

Gastronomía 5 min de lectura

Comida vegana y vegetariana en Perú: Guía basada en plantas

Explora el vibrante mundo de la comida vegana y vegetariana en Perú con platos naturalmente basados en plantas, clásicos adaptables, consejos sobre restaurantes y recomendaciones de viaje.

October 15, 2025 Leer Más

Peru's rich culinary landscape showcasing street food vendors preparing anticuchos and picarones, traditional markets with colorful ingredients, fine dining restaurants serving modern interpretations of classic dishes, and cooking classes teaching authentic techniques

Gastronomía 17 min de lectura

Guía gastronómica de Perú 2025: cocina tradicional, comida callejera, alta cocina y especialidades regionales — viaje culinario completo

Guía gastronómica completa de Perú que abarca platos tradicionales, comida callejera, alta cocina, especialidades regionales y experiencias culinarias. Un recorrido gastronómico completo por Perú.

October 14, 2025 Leer Más

Boat approaching the Ballestas Islands with sea lions and arches visible in Paracas, Peru

Destinos 4 min de lectura

Paracas: península desértica y paraíso de vida marina

Descubre los encantos salvajes de Paracas: lobos marinos y pingüinos en las Islas Ballestas, dunas esculpidas por el viento e historia antigua. Encuentra consejos para tours de fauna y aventuras en el desierto.

October 14, 2025 Leer Más

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