Encontrados 4 resultados Artículos etiquetados "Comida Picante"
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La comida picante en Perú es un elemento esencial de su rica cultura culinaria. Los peruanos son conocidos por su amor por los sabores intensos y picantes, y esto se refleja en muchos de sus platos típicos. Uno de los ingredientes más destacados es el aji, un tipo de chile que aporta un nivel de picante que varía desde suave hasta ardiente.
En la región de Machu Picchu y el Valle Sagrado, se pueden encontrar diversas preparaciones que incluyen aji. Por ejemplo, el aji de gallina es un plato popular que combina pollo desmenuzado con una salsa cremosa de aji amarillo. También está el ceviche, que a menudo se sirve con un toque de aji para realzar su frescura.
Al visitar Cusco, no te pierdas la oportunidad de probar el rocoto relleno, un plato que consiste en un pimiento rocoto picante relleno de carne y especias. Además, el seco de cordero es otra opción deliciosa que incorpora aji y hierbas locales.
Si eres sensible al picante, es recomendable que lo indiques al momento de hacer tu pedido, ya que muchos restaurantes son generosos con el aji. Una buena práctica es empezar con platos que tienen un nivel de picante más bajo y explorar gradualmente hacia los más ardientes.
Los mercados locales son excelentes lugares para experimentar la variedad de ajíes y otros ingredientes frescos. Aprender sobre la gastronomía peruana no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una forma de conectarse con la cultura local. Así que prepara tus papilas gustativas y aventúrate a descubrir la comida picante de Perú mientras exploras la majestuosa Machu Picchu.
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