La région d'Ica, située au sud de Lima, est célèbre pour ses vignobles qui produisent le pisco, une eau-de-vie emblématique du Pérou. Lors de votre visite à Ica, ne manquez pas de découvrir les vignobles qui vous offriront des dégustations de pisco et de vin de haute qualité.
Parmi les vignobles les plus recommandés, le Viñedos La Caravedo est un incontournable. Fondé en 1684, il est reconnu pour son pisco artisanal et ses visites guidées immersives. Vous aurez l'occasion d'apprendre le processus de distillation et de goûter différents types de pisco.
Un autre vignoble à visiter est Bodega Tacama, l'un des plus anciens du pays. Tacama offre non seulement une variété de vins, mais aussi des visites panoramiques de ses magnifiques terres viticoles. La vue sur les Andes est tout simplement époustouflante.
Pour une expérience authentique, envisagez de visiter Viña El Catador, qui propose des ateliers de dégustation où vous pourrez apprendre à apprécier les nuances des différents types de pisco et de vin. Les propriétaires sont passionnés et partagent volontiers des anecdotes sur la culture du pisco.
Les visites de ces vignobles incluent généralement des dégustations, des promenades dans les vignes, et parfois même des repas traditionnels péruviens. Pensez à réserver à l'avance, surtout pendant la haute saison touristique, qui s'étend de mai à septembre.
En plus des dégustations, Ica est célèbre pour ses paysages désertiques et ses oasis. Après une journée de visites de vignobles, ne manquez pas de vous détendre à l'Oasis de Huacachina, un lieu parfait pour se rafraîchir et profiter d'un coucher de soleil magnifique sur les dunes.
Enfin, pensez à acheter quelques bouteilles de pisco ou de vin en souvenir. Le pisco est un excellent cadeau à ramener, et vous pourrez impressionner vos amis avec un goût authentique du Pérou. Ica est facilement accessible depuis Lima en bus ou en voiture, ce qui en fait une excellente escapade pour ceux qui visitent le Machu Picchu et Cusco.