Arequipa, surnommée la "Ville Blanche", est l'une des destinations les plus fascinantes du Perou. Entourée de volcans majestueux, cette ville est célèbre pour son architecture coloniale en sillar, une pierre blanche volcanique. Lorsque vous visitez Arequipa, ne manquez pas le monastère de Santa Catalina, un véritable joyau qui ressemble à une ville à l’intérieur d’une ville. Les visiteurs peuvent explorer ses ruelles colorées et découvrir l'histoire fascinante des religieuses qui y ont vécu.
La gastronomie d'Arequipa est également incontournable. Dégustez des plats traditionnels comme le rocoto relleno (un piment farci) et le ají de gallina (poulet à la sauce de piment). Pour apprécier pleinement la culture locale, assistez à une folklore ou à un festival, où vous découvrirez les danses et les costumes typiques de la région.
Arequipa est également un excellent point de départ pour explorer le canyon de Colca, l'un des plus profonds du monde. Vous pouvez y réaliser des randonnées et observer le majestueux condor des Andes en vol. Si vous prévoyez de vous rendre à Machu Picchu, Arequipa est un excellent endroit pour faire une pause avant de continuer votre voyage.
Pour les voyageurs, il est conseillé de s'acclimater à l’altitude, car Arequipa se situe à environ 2 335 mètres d'altitude. Restez hydraté et évitez l'alcool pendant les premiers jours. Les transports en commun sont efficaces, mais envisagez de louer un taxi pour plus de confort, surtout si vous visitez des sites éloignés.
Enfin, n'oubliez pas d'apporter un appareil photo, car les paysages d'Arequipa sont à couper le souffle. Que vous soyez amateur de culture, de nature ou de gastronomie, Arequipa vous promet une expérience inoubliable au cœur du Perou.
