Il Perù è famoso non solo per la sua storia e le sue meraviglie naturali, come Machu Picchu, ma anche per la sua ricca e variegata tradizione culinaria. Durante il tuo viaggio, non perdere l'occasione di assaporare alcuni piatti tipici che raccontano la cultura e la storia del paese.
Inizia con il Ceviche, un piatto a base di pesce fresco marinato nel succo di lime, servito con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo. È un simbolo della cucina peruviana e un must per ogni visitatore.
Un'altra specialità è il Ají de Gallina, un piatto a base di pollo cotto in una salsa cremosa a base di ají giallo, noci e formaggio. Questo piatto rappresenta la fusione delle tradizioni culinarie andine e spagnole.
Non dimenticare di provare il Pollo a la Brasa, un pollo arrosto speziato, servito con patatine fritte e salsa verde. È un piatto amato dai locali e perfetto per una cena informale.
Per chi ama i sapori più intensi, il Seco de Cordero è un'ottima scelta. Si tratta di uno stufato di agnello cucinato con coriandolo e birra, servito con riso e fagioli.
Se hai voglia di qualcosa di tradizionale, prova il Pachamanca, un piatto andino preparato con carne, patate e verdure cotte sotto terra con pietre calde, un'esperienza culinaria unica!
Per un dessert, il Suspiro Limeño è un dolce imperdibile, fatto con latte condensato e meringa, che delizierà il tuo palato.
Ricorda di accompagnare i tuoi pasti con una bevanda tipica come il Pisco Sour, un cocktail a base di Pisco, lime, zucchero e albume d'uovo, perfetto per iniziare la serata.
Quando visiti Machu Picchu e Cusco, fai attenzione a cercare ristoranti locali che offrono questi piatti, poiché la cucina peruviana è un elemento fondamentale per comprendere la cultura del paese.
Infine, non avere paura di esplorare i mercati locali, dove potrai assaporare piatti autentici e scoprire ingredienti freschi e unici. Buon viaggio e buon appetito!
